Kiedy tak właściwie myślimy o włoskim jedzeniu, natychmiast myślimy o pizzy i makaronach. Jako zagraniczniak podróżujący we Włoszech, zawsze twierdzimy, że pizza i makaron to dania, jakich wypada spróbować, jednak czy jest jeszcze jakieś inne danie włoskie, jakie należałoby polecić, by w rzeczywistości zrozumieć….
O co chodzi w kuchni włoskiej i co jada prawdziwy Włoch?
Odważnie należałoby starać się w pełni zapoznać kuchnię włoską, nie zapominając o pastach oraz pizze. Włochy to mały kraj na mapie, lecz jego regionalne potrawy są zróżnicowane oraz niezwykle terytorialne. Inne specjały włoskie, jakie zapewniają jaśniejsze pojęcie na temat prawdziwej i autentycznej sztuki kuchni włoskiej, powinny zawierać też liczne przybrzeżne przetwory z owoców morza.
Trattoria Kraków
• Kuchnia włoska w dużej mierze polega na świeżych, sezonowych artykułach i mieści odzwierciedlenie w istotnym menu warzywnym „contorno”, jakie zawsze uzupełnia białko entrée w typowym włoskim posiłku, zarówno domowej roboty, jak oraz podawanym w restauracji.
• Potrawy uniwersalnie połączone z kuchnią włoską za granicą są ewolucją tych starych przygotowań regionalnych. Pozostały one przystosowane do historii przez włoskich imigrantów, jacy pod koniec wieku przywieźli ze sobą starodawne przepisy kulinarne tuzinkowe dla ich ojczyzny i dostosowali je do oryginalnych składników lokalnych i w odpowiedzi na „nowe” podniebienia.
Co jeszcze należałoby zachować w pamięci o autentycznie włoskiej kuchni?
Kuchnia włoska nie dotyczy zaledwie czosnku i oregano. Włoska sztuka gotowania – również fachowa, jak oraz domowa – to zróżnicowana, wyrafinowana oraz złożona forma ich bogatej oraz skomplikowanej kultury.
Krakow Restaurant
W jaki sposób samodzielnie przekonać się w pełni o włoskim menu?
Wielu turystów opiera się na przewodnikach oraz hotelowym konsjerze w wyborze restauracji, niemniej jednak nie jest tajemnicą, że to pytając regionalnych mieszkańców można znaleźć się w bardzo dobrych punktach gastronomicznych. Jeszcze lepiej – ażeby w istocie poczuć jak jada prawdziwy Włoch najodpowiedniej byłoby spróbować „wkręcić” się na autentyczny włoski obiad, w jednej z regionalnych willi